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[Nutrition] Vous en avez assez de cuisiner tous les jours ? 3 conseils pour faire simple !


La plupart d'entre nous travaillent encore à la maison et passent beaucoup de temps à domicile, ce qui nous amène à devoir cuisiner tous les jours.

Voici 3 conseils pour cuisiner simplement, sainement et gagner du temps en cuisine.


1. Planifiez vos repas en avance


Planifier à l'avance permet de gagner du temps et d'éviter le stress lié à la préparation des repas. Je m'assure toujours d'avoir suffisamment de légumes biologiques frais dans le réfrigérateur et le congélateur : par exemple le brocoli, le bok choi (une découverte récente et il est formidable !), le chou frisé frais, les épinards, le brocoli violet, les choux de Bruxelles, le choux-fleurs, le poireaux, et les haricots verts.


De plus, acheter en saison est meilleur pour votre palais et pour l'environnement ! Les produits qui sont à leur pic saisonnier nécessitent moins de manipulations pour offrir une grande saveur et ils sont plus rapides à cuisiner.


En ce qui concerne les protéines et les glucides, il faut toujours avoir dans le placard une variété de noix et de graines, ainsi que du riz (brun), des lentilles, des haricots, des pois chiches, des edamames et des pâtes. Vous avez tout ce qu'il faut pour un repas rapide.


Une fois que vous avez tous vos ingrédients, la préparation pendant le week-end semble plus facile (vous avez certainement plus de temps que pendant la semaine). Ensuite, il faut préparer de gros repas (un bon curry, une soupe de légumes automnale) que l'on peut mettre dans différents contenants et que l'on peut stocker dans le congélateur et décongeler facilement.




2. Transformez vos restes


Les restes peuvent être ennuyeux, mais en faisant preuve d'un peu de créativité et en essayant de nouvelles combinaisons d'ingrédients, d'assaisonnements (vinaigrette, sauce soja et teriyaki), d'épices (paprika, curcuma, mélange d'herbes, poudre de piment, poivre de Cayenne), les restes n'auront pas exactement le même goût que la veille et seront toujours aussi savoureux.





3. Faites simple


Faites en sorte que la liste des ingrédients soit courte. Les plats contenant peu d'ingrédients sont délicieux, sains et rapides à préparer. J'aime bien utiliser ce que j'ai dans le réfrigérateur et préparer des tartines savoureuses. C'est un repas qui se prépare en 5/10 minutes.

Tout d'abord, essayez différents pains : pain noir, pain aux céréales complètes (super nutritif), pain aux raisins, aux graines et aux noix.

Ensuite, utilisez une base : fromage à la crème végétalien, guacamole, houmous.

Ajoutez des crudités et des restes : carottes, tomates cerises, concombre par exemple.

Complétez avec des noix (noix de pécan, amandes, noix du Brésil) et des graines (chia, citrouille).

Complétez avec des pousses de brocoli et de roquette (beaucoup de protéines) et le tour est joué !




"Votre alimentation est un compte en banque. Les bons choix alimentaires sont de bons investissements'. - Bethenny Frankel






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