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[Nutrition] Collations saines : le bon choix pour satisfaire vos envies

Le grignotage peut être une arme à double tranchant lorsqu'il s'agit de maintenir une alimentation saine. D'une part, il peut fournir l'énergie nécessaire et calmer la faim entre les repas. D'autre part, le grignotage incontrôlé d'aliments peu nutritifs peut entraîner une prise de poids indésirable et une baisse d'énergie.

La clé d'un grignotage réussi réside dans des choix judicieux qui satisfont les envies tout en nourrissant l'organisme. Voici quelques exemples d'en-cas nutritifs et rassasiants qui peuvent vous aider à freiner les envies de sucre ou les produits ultra-transformés.


1. Les fruits frais


Les fruits frais sont l'une des options d'en-cas les plus simples et les plus saines. Les fruits tels que les pommes, les bananes, les baies et les agrumes ne sont pas seulement naturellement sucrés, ils sont également riches en vitamines, en minéraux et en fibres. Les fibres contenues dans les fruits vous aident à vous sentir rassasié et satisfait, ce qui en fait un excellent choix pour lutter contre les fringales. Vous pouvez également combiner les fruits avec une source de protéines, comme du beurre d'amande ou du yaourt grec, pour un goûter plus rassasiant.


2. Beurre de noix sur du pain complet


Le beurre de noix, qu'il s'agisse de cacahuètes, d'amandes ou de noix de cajou, est riche en graisses saines et en protéines. Tartiner une cuillère à soupe sur votre pain complet préféré pour un en-cas équilibré et rassasiant. La combinaison de graisses saines, de protéines et de glucides complexes vous procurera une sensation de satiété et une libération régulière d'énergie.


3. dattes garnies de beurre de cacahuète et de chocolat noir


Mon en-cas préféré ! Les dattes sont une bonne source de sucres naturels, de fibres, de potassium et de magnésium. Le chocolat noir, surtout s'il a une teneur en cacao de 70 % ou plus, contient des antioxydants. Le beurre de cacahuète apporte des graisses saines.


Instruction :

Préparer les dattes : inciser chaque datte Medjool dans le sens de la longueur, en retirant le noyau.

Garnir de beurre de cacahuète : Prendre une petite cuillère et mettre environ 1/2 cuillère à café de beurre de cacahuète naturel dans chaque datte. Vous pouvez ajuster la quantité de beurre de cacahuète à votre goût, mais ne les remplissez pas trop.

Placez un morceau de chocolat noir dans chaque datte sur le beurre de cacahuète.

Si vous le souhaitez, vous pouvez rouler les dattes dans des noix concassées, de la noix de coco râpée ou saupoudrer une pincée de flocons de sel de mer sur le dessus pour plus de saveur et de texture.

Vous pouvez les servir immédiatement ou les réfrigérer pendant 15 à 30 minutes pour que le chocolat prenne un peu.


Ingrédients :

12 dattes Medjool dénoyautées

12 petits morceaux de chocolat noir (70% de cacao ou plus)

2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète naturel (sans sucre ni huile ajoutés)

Garnitures facultatives : noix hachées, noix de coco râpée ou paillettes de sel de mer pour la décoration.





4. Yaourt grec ou yaourt nature


Le yaourt grec est un aliment nutritionnel, offrant une quantité importante de protéines et de probiotiques pour la santé digestive. Créer un délicieux yaourt avec des baies fraîches, du sirop d'érable et des graines de chia. Cet en-cas est non seulement savoureux, mais il fournit également un mélange satisfaisant de protéines, de graisses saines et de fibres.


5. Mélange de noix


Une poignée de noix mélangées est une option d'en-cas rapide et pratique qui fournit des graisses saines, des protéines et des fibres. Les fruits à coque tels que les amandes, les noix et les pistaches sont riches en nutriments et peuvent vous aider à couper l'appétit. Faites attention à la taille des portions, car les fruits à coque sont riches en calories et faciles à surconsommer.


6. Houmous et légumes


Le houmous est une préparation crémeuse et savoureuse à base de pois chiches, de tahini et d'épices. Accompagné de légumes frais et croquants comme des bâtonnets de carotte, des tranches de concombre et des lamelles de poivron, il constitue un en-cas à la fois rassasiant et riche en nutriments. La combinaison de fibres et de protéines dans le houmous vous donnera une sensation de satiété.


7. Le pop-corn


Choisir du maïs soufflé à l'air libre ou du maïs soufflé légèrement assaisonné pour un en-cas à base de céréales complètes, pauvre en calories et riche en fibres. Le pop-corn est un en-cas rassasiant et croquant qui peut vous aider à satisfaire votre envie de salé.


8. Le chocolat noir


On a parfois besoin d'un peu de chocolat pour satisfaire sa gourmandise. Le chocolat noir à forte teneur en cacao (70 %, 85 %) contient des antioxydants et est moins riche en sucre que le chocolat au lait.


9. Boules énergétiques protéinées à l'avoine


Une option de collation maison qui regorge de protéines et d'avoine énergisante.

Ces boules énergétiques sans cuisson sont une collation nutritive et satisfaisante que vous pouvez préparer en quelques minutes. Voici comment les préparer :


Ingrédients :

1 tasse de flocons d'avoine

1/2 tasse de protéines en poudre (facultatif)

1/2 tasse de beurre de noix (beurre d'amande ou de cacahuète)

1/3 de tasse de sirop d'érable

1/2 tasse de pépites de chocolat noir (facultatif)

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Une pincée de sel


Instructions :

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.

Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés et forment un mélange collant.

Si vous le souhaitez, incorporez les pépites de chocolat noir.

Réfrigérer le mélange pendant 20 à 30 minutes pour qu'il soit plus facile à manipuler.

Une fois le mélange refroidi, utilisez vos mains pour le rouler en boules de la taille d'une bouchée.

Placez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et réfrigérez pendant 20 à 30 minutes supplémentaires pour qu'elles durcissent.

Une fois durcies, les conserver au réfrigérateur. Dégustez-les comme en-cas lorsque vous avez besoin d'un petit coup de pouce énergétique !



Les collations saines ne doivent pas nécessairement être fades ou ennuyeuses. En choisissant des en-cas nutritifs et rassasiants, vous pouvez freiner vos envies tout en favorisant votre santé et votre bien-être. N'oubliez pas de contrôler les portions, de rester attentif à vos choix et d'écouter les signaux de faim de votre corps pour tirer le meilleur parti de vos habitudes de grignotage.

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