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[Nutrition] Régime végétal - Protéines

Vous vous demandez comment remplacer les protéines animales dans le processus de transition vers un régime végétal ?


Voici un guide rapide des meilleures sources végétales de protéines pour le régime végétal et vegan pour vous aider :



Haricots : portion : 80-90g (½ verre en conserve)

Haricots noirs : 8g

Haricots rouges : 8g

Lentilles : 8 g

Pois : 8g

Pois chiches : 7,5 g


Produits à base de soja

Tofu : 20g (1 tasse/248g)

Tempeh : 31g (1 tasse/166g)

Haricots edamame : 17g (1 tasse/155g)

Lait de soja : 6g (1 tasse/240ml)


Noix et graines : portion : 28-30g

Graines de chanvre : 9.5g

Graines de citrouille : 8.5g Amandes : 6g Graines de lin : 6g

Graines de tournesol : 5.5g Noix : 4.5g Noix de cajou : 4.5g

Graines de chia Environ 10g par cuillère à soupe

Quinoa 1 tasse cuit (200g) - 9g

Sarrasin 1 tasse (170g) - 6g

Avoine 1 tasse cuite (234g) - 6g


Grains

Riz brun : 5,2 g (1 tasse cuite/200 g)


Légumes

Brocoli : 2,6g (1 tasse/90g)

Asperges : 2,9g (1 tasse/134g)

Avocat : 4g (1 avocat moyen)

Épinards : 5,35 g (1 tasse cuite/225 g)


"Rien ne sera aussi bénéfique pour la santé humaine et n'augmentera autant les chances de survie de la vie sur Terre que l'évolution vers un régime végétarien."

- Albert Einstein



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