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[Nutrition FAQs] Dois-je éviter les glucides ?

Dernière mise à jour : 27 oct. 2023

J'ai décidé de lancer une série de FAQ sur la nutrition

Une fois par semaine, je répondrai à une question fréquemment posée en tant que coach en nutrition.


Les glucides se répartissent en trois catégories principales :


1. Les glucides simples : Ils sont rapidement digérés et absorbés par l'organisme, ce qui provoque des pics de glycémie. On les trouve dans les aliments transformés et dans le sucre, le miel et les sirops.

2. Les glucides complexes : Ils sont plus longs à digérer et ont un impact plus régulier sur la glycémie. On les trouve en abondance dans des aliments tels que les céréales complètes (riz brun, quinoa et blé entier), les légumes riches en amidon (pommes de terre et maïs) et les légumes secs (haricots et lentilles).


3. Les fibres : Les fibres sont un type de glucides que l'organisme ne peut pas digérer complètement. On les trouve principalement dans les aliments d'origine végétale tels que les légumes, les fruits, les céréales complètes et les légumineuses. Les fibres sont bénéfiques pour la digestion, car elles contribuent à la régularité intestinale.


La question de savoir si vous devez éviter les glucides dépend de vos objectifs et état de santé, et de vos préférences alimentaires. Voici quelques points à prendre en compte :


1. L'énergie : Les glucides sont une source primaire d'énergie. Si vous avez un mode de vie actif, les glucides sont essentiels pour alimenter vos activités physiques et vos fonctions quotidiennes.


2. Gestion du poids : La modération est essentielle. La surconsommation de glucides raffinés et d'aliments sucrés peut contribuer à la prise de poids. Le choix de glucides complexes et d'aliments riches en fibres peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui contribue à la gestion du poids.


3. Contrôle de la glycémie : Si vous êtes diabétique ou si vous devez contrôler votre glycémie pour d'autres raisons, il est important de surveiller votre consommation de glucides. Choisir des glucides complexes et les associer à des protéines et à des graisses saines peut aider à stabiliser la glycémie.


4. L'apport en nutriments : De nombreux aliments riches en glucides sont également riches en nutriments essentiels, tels que les vitamines, les minéraux et les fibres alimentaires. Les céréales complètes, les fruits et les légumes fournissent des nutriments précieux qui contribuent à la santé générale.


5. Tolérance individuelle : Certaines personnes se sentent mieux lorsqu'elles suivent un régime pauvre en glucides, tandis que d'autres se sentent mieux lorsqu'elles suivent un régime équilibré. Il est important d'être à l'écoute de son corps et de trouver une approche qui fonctionne pour soi.


En résumé, les glucides ne sont pas nécessairement mauvais en soi, mais la qualité et la quantité que vous consommez sont importantes.

Privilégiez les sources de glucides riches en nutriments et provenant d'aliments entiers, et envisagez de consulter un professionnel de la santé ou un coach nutritionnel certifié pour déterminer la meilleure approche en fonction de vos besoins et de vos objectifs.




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Vero Ay
Vero Ay
Oct 01, 2023

👍👍👍

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